徐艳林原本是一个站在三尺讲台的教师。

丈夫前往深圳创业，成立百果园卖水果，她追随而来。

在丈夫遇到困难时，她挺身而出，化身为螺丝钉，公司哪里有需要就去哪里。

短短几年之内，她让公司扭亏为盈。

因为能力得到认可，公司上下一直推举她担任总经理。

而她也不负众望，不仅最后做到总裁的位置，而且使公司旗下门店扩张到4500家，年销售额超过120亿。

在业界，她的能力也获得大众的认可，这些年各种荣誉纷至沓来：

胡润产业领袖大奖；

中国企业家卓越典范奖；

杰出创业女性标兵荣誉称号等。

今天， 我们一起来看看徐艳林的故事。

徐艳林的创业之路，还要从她的丈夫余惠勇说起。

余惠勇从江西农业大学毕业后，曾在江西省农科院工作了一段时间。

后来，受到邓小平南巡讲话的感召，又观望了两年，1994年，他辞去了铁饭碗，下了海。

最初，他在深圳一家公司担任营销部经理，开启了超市卖生鲜、卖菜的先河。

当时员工工资并不多，但公司却规定采购员每月只能报销一次，导致公司采购员流失严重。

他向公司提议一个星期报销一次被拒绝后，认为不善待员工的公司走不长远，便辞职离去。

1995年，余惠勇得到了两个工作机会。

一个是刚进军中国的沃尔玛生鲜部门经理，一个是刚成立不久的前爱地绿色食品总汇公司。

前者月薪6000元，后者月薪只有1200元。

因为被“绿色食品总汇”的概念所吸引，他选择了后者。

回忆这段往事，他说道：

“一个人若只看眼前短期利益，可能就没有未来。”

在绿色食品总汇工作的几年，他有了一套自己的生意经，名利都随之而来。

因为对水果行业有着长远思考，他看到了水果专卖店的前景。

向公司提议时，却因为种种原因没有通过。

可是，他不愿意放弃这样的大好机会。

2001年，他离开了原公司，拿出全部家当，开始招兵买马，为创办百果园谋篇布局。

余惠勇在外面闯荡的这些年里，徐艳林一直在老家当教师。

当得知丈夫要创业之后，她也辞去了工作，来到了深圳。

余惠勇曾说：

”我过去的观念是，天底下最糟糕的事情就是夫妻在一起工作。“

因此，2001年来到深圳后，徐艳林并没有进百果园，而是自己在外面找了一份工作。

谁也不知道，事情的发展会超出余惠勇的预料，而最后百果园会离不开徐艳林。

2002年7月，深圳第一家水果专卖店百果园开业。

因为形势新颖，开店伊始，百果园受到广大顾客的青睐，生意火爆异常。

余惠勇明白，水果专卖店的模式非常容易模仿，如果自己不抢占市场，到时候，百果园的优势便会荡然无存。

而且，他还有一个野心，就是要做成”世界级品牌“。

因此，他让当时的总经理，也就是徐艳林的舅舅开始疯狂扩店，而且每月逢8就开一家。

急速扩张的好处确实有，两年之内，百果园就在广东一带开了近100家店面，在当地小有名气。

虽然也出现了很多其他水果专卖店，百果园始终占据了大半个市场。

可是，看着热热闹闹，到了年底一算账，根本就是在赔钱赚吆喝。

第二年还是如此。

而余惠勇根本不知道该如何扭转这种局面。

对于一家新开的公司，各个部门肯定会或多或少地出现一些问题。

徐艳林的舅舅作为总经理，遇到人手不够的时候，第一个想到的就是让自己的外甥女来救场。

就这样，在余惠勇不知情的情况下，徐艳林进入了百果园。

当余惠勇在公司看见徐艳林后，因为事情已经发生，即便心里不情愿，也没有多说什么，算是默认了。

而徐艳林进入百果园之后，却是另外一种状态。

她先是从文员做起，后来岗位涉及行政、管理、运营，已经采购和配送等部门。

用余惠勇的话来说，就是：

“反正公司哪里有问题她就去哪里。”

谁也不曾想到，在这样的锻炼过程中，徐艳林不仅能力得到了公司上下的一直认同，而且她还看出了公司的问题所在。

金鳞岂非池中物，一遇风云便化龙。

随着徐艳林的能力越来越强，她成为了时任总经理的得力助手，升为了总经理助理。

2006年，总经理辞职，职位空了出来。

公司股东一致推举徐艳林来做这个总经理，余惠勇便让徐艳林先从常务副经理做起，开始主持公司的业务工作。

徐艳林上台后，开始大刀阔斧地改革。

在开支方面，她先是缩减了不必要的扩张，砍掉了明显浪费的几千平米配送中心，换成了一个够用的小配送中心。

在产品方面，她深度参与了上游种植，不惜斥巨资对多地水果品种进行改良，最终打造出猕桃、良枝苹果等多个优质品牌。

在口碑方面，她提出允许“退货”的销售模式：

从最开始，觉得水果不好吃，凭实物可以退；中期，不需要实物，只要觉得不好吃，凭小票就能退；后来，既不需要实物，也不需要小票，只要讲清理由，就直接退款。

最后，公司提出了只要不满意，就可以“无实物，无小票，无理由”的，“三无退货”模式。

推出“三无退货”之前，大家都担心有顾客钻空子，公司可能会死得更快。

但徐艳林选择相信顾客，认为只有去掉所有对顾客不好的因素，公司才能真正发展起来。

不得不说，很多时候，我们还是要相信绝大部分人的素质，是值得人信任的。

百果园推出“三无退货”之后，退货率始终稳定在0.5%。

这说明恶意退货的事情，少之又少。

而百果园也凭借这些口碑，打了个漂亮的翻身仗。

2009年，连续亏损了7年的百果园，年销售额达到1亿，开始盈利。

可是，徐艳林的水果之路，并没有就此止步。

随着百果园业务拓展，全国各地都有了加盟商。

可是，在2008年左右，因为有加盟商以次充好，私自从批发市场进货，贴上进口商标后以高价卖出。

事情被曝光之后，对百果园的打击非常大。

徐艳林通过回购的方式，将所有加盟店改成了直营。

可是，直营需要资本的支撑。

在适当的时候，徐艳林推进公司进行了两轮融资，拿到19亿资金。

有了资金做后盾，徐艳林却又开始研究新的加盟模式，并推出了类直营，也就是店长合伙制，及开前置仓。

这种加盟模式需要店长投资公司， 每年利润按店面7公司3的比例分配，并且不收加盟费，前三年由公司承担亏损。

虽然类直营能够确保口碑，却无法在数量上大幅度提高，百果园开始大量收购门店，包括北京的果多美在内。

与此同时，公司开前置仓，在每个门店都设有产出配送中心，期望达到盘活面积的效果。

徐艳林之所以敢这样快速的扩张，是因为她手中有两张王牌。

首先，徐艳林对上游源头水果产品的研发做到了极致，并一直遵循四个原则：

没有专家的产品不做；

没有行家的产品不做；

没有源头的产品不做；

没有感动自己的产品不做。

而且她将水果按四度一味一安全的标准，以及根据个头分为大、中、小进行分级销售。

其中四度，指的是酸甜度、鲜度、脆度和细嫩度，一味指的是香味，一安全指向安全性。

这种对产品细分的要求，开了水果行业的先河，走在了行业前列。

虽说其他水果公司也可以照做，但徐艳林还有一招。

为了给公司培养专业人才，而成立大学的企业多吗？

显然不多。

可是，徐艳林为了培养专业化、体系化的核心人才，开设了百果园大学（今年改名为“好果子大学”），专门教授所有加盟店主及员工学习相关知识。

大学课程分线上和线下两个渠道，课程中，她收集整理了正反面案例，深度分析了失败或成功的根源。

而大量案例教学的成果显著，既在无形中传达企业文化的同时，很多店长及一线员工都成为优秀人才，一经推出，门店业绩平均提升了4倍。

另外，为了跟随潮流，百果园也成功上线了电商系统及自营APP。

截止到2019年，百果园已经在20多个省、70多个城市开设了4500家店，年销售额达120亿。

百果园和徐艳林本人都获得不少荣誉。

徐艳林曾表示要将百果园开到3万家店，并做成：

世界第一果业园；

全球最佳的生态富能新公司；

全球员工幸福感最高的公司。

如今，做水果专卖的公司日益增多，大有与百果园一争高下的趋势。

大家认为她能做到吗？

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作者：铜豌豆