作者：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 邬杏连

最近热销的水果，你吃过吗？

它就是被誉为水果界的爱马仕，车厘子。

樱桃外形娇小，口感甜中带微酸、果肉滋味纯美，是深受人们的喜爱的水果。食用的樱桃按品种不同可分为欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和中国樱桃三种。世界上大多数地区水果市场销售的樱桃为欧洲甜樱桃，这种外销的樱桃在我国音译为车厘子（cherries）。12月份到2月份最热销的就是智利车厘子。

樱桃的含铁量特别高，每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，居于水果首位。樱桃还富含维生素c、花青素和胡萝卜素，而这三种物质都具有非常强的抗氧化性，能够有效的清除体内多余的自由基，从而改善皮肤，达到延缓衰老、美容养颜的目的。此外樱桃也含有丰富的维生素A，维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。

樱桃富含铁元素，经常食用有助于缓解贫血。但樱桃还含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。如果食用过多的樱桃发生不适时，可饮用甘蔗汁解毒。

此外，樱桃还含有非常丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，增加饱腹感。同时吸水膨胀，软化大便，达到防治便秘的目的。

樱桃虽好，还要注意以下事项：

1、樱桃虽好，也不可过量；否则会增加胃肠的额外负担。

2、樱桃为温性食物，大量食用易上火，因此体热、溃疡、糖尿病的人最好不要吃樱桃。

3、选樱桃时应注意，选择连有果蒂的、色泽光艳、表皮饱满无凹陷者。

4、樱桃不利于保存，最好能够新鲜吃用。如果不能当天吃完，就一定要在冰箱中冷藏，且存放时间不能太长。

樱桃的营养价值很高但不是吃得约多越好，不同人群有不同的注意事项。对于几类特殊人群，吃樱桃还有不少的讲究。下面就分别和大家介绍一下。

1、对肾病患者来说

肾病患者慎吃，樱桃含钾量很高，每100克含钾258毫克，这对于肾病患者可不是一个小数字。肾病患者很的排钾功能往往都有减退。如果病人食用过多的樱桃，就容易出现高血钾，严重时会危及生命。

2、对血糖高或糖尿病患者来说

樱桃含糖量比较高，所以血糖高的人群或者糖尿病的人群，在服用时一定要注意控制食用樱桃的量。

3、对孕妇来说

适量食用不会上火，但过量食用容易引起上火。樱桃营养价值非常高，富含铁、磷、镁、钾、维生素A等，是孕妇、哺乳期妇女的理想水果。樱桃味道酸甜，还能促进食欲，这也是吸引广大准妈妈的关键。但孕妇也要适量吃，否则会增加胃肠道的负担。

4、对婴幼儿来说

樱桃也是十分适宜的水果。宝宝吃樱桃可以满足体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。但宝宝最好在六个月之后再吃樱桃，因为樱桃含铁量高，6个月前宝宝吃多的话会造成肝脏负担，而且吃的时候要注意适量。在吃的时候需注意要让宝宝吐核，如果宝宝太小，就要先去核再喂。另外，体质过于燥热、有溃疡症状、上火症状的宝宝，就不宜食用樱桃了。

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